Areia, capital paraibana da cachaça, vai sediar um grande evento para apreciadores da bebida. O Areia Mostra Cachaça realizado no Campus da UFPB, em Areia – PB, de 22 a 24 de Abril de 2022, vem para promover o aprimoramento da produção e valorização do produto cachaça, considerado hoje um símbolo da identidade cultural brasileira.
Na mostra, uma vasta programação, com
exposição e degustação, curso de sommelier de cachaça e de boas práticas de fabricação, oficinas de harmonização com apresentação de pratos à base de cachaças, happy hour em estabelecimentos locais, elaboração
de drinques com cachaça.
O evento ainda acolhe outros encontros nacionais: Encontro Nacional das Confrarias de Cachaça e o Encontro Nacional de Colecionadores de Cachaça e o Concurso Rabo de Galo.
A Mostra é aberta e conta com a adesão de instituições, empresas do setor e produtores de cachaça que poderão expor direta ou indiretamente, divulgando seus produtos.
A parceria com o grupo Nacional de Colecionadores de Cachaça e com as Confrarias de Cachaça traz a oportunidade de interação entre o estabelecimento produtor e os consumidores finais de várias regiões do Brasil.
O Concurso Nacional de Rabo de Galo tem tudo pra atrair um público de profissionais que trabalha com elaboração de drinks e será uma grande oportunidade de inserção das cachaças paraibanas em seus portifólios.
A realização do evento é da Associação de Produtores de Cachaça de Areia- APCA. O apoio é da Associação de Turismo Cultural e Rural de Areia, Atura-PB. E a motivação para a realização do evento vem da própria Paraiba, por ser o estado nordestino que mais produz cachaça no Brasil, com 80 engenhos em todo seu território que juntos produziram 20 milhões de litro/safra só em 2020.
Tratando de cachaça de alambique, produzida em engenhos e de forma mais artesanal, a estimativa da Associação Paraibana dos Engenhos de Cachaça de Alambique, Aspeca, é de que a Paraíba chegue à liderança do país.
Veja a programação do Areia Mostra Cachaça
22 de abril de 2022
08:30 Boas Práticas de Fabricação (Dr. Félix – UEPB)
09:30 Tecnologia da Fermentação (Dr. Normando – UFPB)
10:30 Técnicas de Envelhecimento (Murilo Coelho – Engenho Nobre)
11:30 Sipeagro – Cachaça (Palestrante à ser definido)
12:30 Almoço Livre
14:00 Visita Técnica – Engenho à definir
18:00 Abertura Oficial
18:30 Palestra: à definir
20:30 Feira com Cachaças da Paraíba com apresentação de artistas da terra.
23:30 Encerramento
23 de abril de 2022
8:30 Palestra: Areia, capital paraibana da cachaça! Maria Julia Baracho e Luciana Balbino
9:30 Palestra: Cachaça e Gastronomia – Isadora Fornari
10:30 Mesa Redonda: O papel das Confrarias de Cachaça
11:30 Mesa redonda: Colecionismo de Cachaças
12:30 Almoço livre.
14h as 17h Visitas técnicas a engenhos.
17h as 19h Happy Hour – Colonial Bar
19:00 as 23:30 Feira de Cachaças – Apresentação de artistas locais
24 de abril de 2022
8:30 à 11h Visitas técnicas a engenhos.
9:30 Sala 01: Encontro das Confrarias Sala 02: Encontro de Colecionadores
12:30 Almoço livre
13h as 18h Feira de Cachaças
Informações sobre o Areia Mostra Cachaça no (83) 99931-9862.