No molho, na salada… Conheça os tipos de tomate e para que servem

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    O tomate é um vegetal que está em todas: no molho da pizza e do macarrão, como coadjuvante na salada de todo dia ou no meio do sanduíche para dar um toque mais fresco ao prato.

    Só que na hora de comprar, alguma confusão é sempre esperada: com tanto tipo de tomate no mercado, qual é o melhor para a saladinha e qual rende o melhor molho? Não tema: veja abaixo quais os principais tipos à venda nas feiras livres e supermercados e com que tipo de preparo eles ficam mais saborosos. Depois, é só escolher sua receita e aproveitar.

     

    No molho, na salada... Conheça os tipos de tomate e para que servem

    Tomate Caqui

    Grande e saboroso, não é tão adocicado quanto seus companheiros. É boa pedida para saladas, como a famosa Caprese (com manjericão e fatias de mussarela de búfala).
    No molho, na salada... Conheça os tipos de tomate e para que servem

    Tomate Italiano

    De formato mais comprido e ovalado, quase sem sementes e bem doce, ele é o tipo ideal para fazer molhos. Só precisa de cuidado ao ser manuseado, já que é bem sensível.
    No molho, na salada... Conheça os tipos de tomate e para que servem

    Tomate Débora

    Rende ótimos molhos e também é base para o conhecido tomate seco. Tem mais sementes e mais água do que as outras variedades.
    No molho, na salada... Conheça os tipos de tomate e para que servem

    Tomate Carmem

    Firme, de sabor pouco acentuado, fica bem em saladas ou ainda recheados, em pratos que vão ao forno. Tem ótima duração na geladeira.
    No molho, na salada... Conheça os tipos de tomate e para que servem

    Tomate Holandês

    Em geral vendido em ramas e com pouca acidez, é boa pedida para saladas e pratos que vão ao forno. Ele costumava ser importado da Holanda, mas hoje em dia já é produzido no Brasil.
    No molho, na salada... Conheça os tipos de tomate e para que servem

    Tomate cereja

    Bem pequenos e de sabor bem intenso, ele é usado em canapés, saladas e para decorar pratos. A variedade “sweet grape”, mais alongada, tem sabor adocicado e vai bem com queijos e saladas.
    As informações são Uol

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